O sagu é uma sobremesa tradicional no sul do país. O tradicional é feito com vinho, mas ele combina muito com sucos cítricos também!

Ingredientes:
900ml de suco Prat's de laranja
500 ml água
1 xícara de sagu
1 xícara de açúcar
1 pedacinho de canela em pau
4 cravos

Modo de preparo: em uma panela coloque o suco Prat's de laranja e a água e leve ao fogo até começar a ferver. Após o início da fervura, acrescente o sagu, a canela e o cravo, misturando bem e cozinhando em fogo médio, até que as bolinhas de sagu comecem a ficar transparentes (ponto de cozimento do sagu). Desligue o fogo, adicione o açúcar aos poucos mexendo bem para dissolver. Deixe o sagu esfriar, mexendo com de vez em quando para ficar homogêneo. Assim que estiver frio, leve para a geladeira.