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Pavê Cremoso de Laranja
INGREDIENTES ► 1 xícara de suco Prat's de Laranja (240ml)
► 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
► 1 xícara de açúcar
► 1 pitadinha de sal
► Raspas de laranja a gosto
► 4 gemas de ovo passadas pela peneira e ligeiramente batidas
► 1 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco (360ml)
► 2 colheres de sopa de açúcar (20g)
► 1 pacote (300g) de biscoito maisena
PREPARO Hidrate a gelatina em 4 colheres de sopa de suco Prat's de Laranja e em um refratário, junte o açúcar, a pitada de sal, o suco de laranja restante, as raspas, as gemas.
Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até a gelatina dissolver por completo. Após isso, retire o creme do banho-maria e coloque em uma tigela com gelo para esfriar e ir ganhando corpo.
Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até ponto de chantilly.
Retire da batedeira e junte delicadamente ao creme de laranja.
Monte o pavê alternando camadas de creme e de biscoito, finalizando com o creme.
Preparo: 30 min Tempo de espera: 2 horas Rendimento: 16 porções
Sábado, 23 de novembro de 2024 
