Além do sabor refrescante, o suco de laranja é uma fonte de vitamina C, nutriente essencial para o funcionamento do organismo. Descubra quanto desse nutriente pode estar presente em um copo de suco e conheça suas principais funções.

A vitamina C é um dos nutrientes mais conhecidos da laranja e um dos motivos pelos quais essa fruta faz parte de uma alimentação variada e equilibrada. Presente naturalmente no suco, ela desempenha funções importantes no organismo, contribuindo para a manutenção da saúde e o funcionamento adequado de diferentes processos biológicos.

Mas você sabe quanta vitamina C existe em um copo de suco de laranja?

Quanto de vitamina C existe em um copo de suco de laranja?

De acordo com os dados apresentados no estudo A Ciência no Copo — O que 30 anos de pesquisa dizem sobre o suco de laranja e a saúde, a concentração média de vitamina C identificada em amostras de suco de laranja comercial foi de aproximadamente 450 miligramas por litro.

Com base nessa média, um copo de 150 mL de suco de laranja fornece cerca de 67,5 mg de vitamina C.

Esse valor é uma estimativa baseada nas amostras analisadas e não representa uma quantidade fixa para todos os sucos. A composição pode variar de acordo com a variedade da laranja, a origem da fruta, o processamento e as condições de armazenamento.

Ainda assim, os dados ajudam a dimensionar a contribuição que um copo de suco pode oferecer à ingestão diária desse nutriente.

Quais são as funções da vitamina C no organismo?

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, participa de diferentes funções essenciais para o corpo humano.

Contribui para o funcionamento do sistema imunológico

A vitamina C auxilia no funcionamento normal do sistema imunológico, que atua na defesa do organismo.

Participa da formação de colágeno

O nutriente é necessário para a formação de colágeno, proteína importante para a estrutura e a manutenção da pele, dos vasos sanguíneos, dos ossos, das cartilagens e de outros tecidos.

Auxilia na absorção de ferro

A vitamina C melhora a absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal. Por isso, consumir alimentos ricos nesse nutriente junto às refeições pode contribuir para o aproveitamento do ferro da alimentação.

Exerce ação antioxidante

A vitamina C também atua como antioxidante, ajudando a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.

A quantidade de vitamina C é sempre a mesma?

Não. Embora a laranja seja reconhecida como uma fonte de vitamina C, sua concentração no suco pode variar.

A variedade da fruta, as condições de produção, o processamento e o armazenamento influenciam a composição final. A vitamina C também é sensível ao oxigênio, à luz e à temperatura, fatores que podem contribuir para sua degradação ao longo do tempo.

Por esse motivo, os valores encontrados em pesquisas devem ser interpretados como referências para as amostras estudadas, e não como uma garantia de composição idêntica em todos os produtos.

As análises científicas são importantes justamente porque permitem compreender essas diferenças e avaliar a composição dos alimentos com maior precisão.

Suco de laranja e alimentação equilibrada

O suco de laranja pode contribuir para a ingestão de vitamina C e fazer parte de uma alimentação variada. Entretanto, é importante considerar o conjunto da dieta, as necessidades individuais e a quantidade consumida.

A fruta inteira também oferece fibras e pode proporcionar maior saciedade, especialmente quando comparada ao suco sem polpa. Por isso, as duas formas de consumo apresentam características nutricionais diferentes.

Mais do que observar um único nutriente, compreender a composição dos alimentos permite fazer escolhas mais conscientes e valorizar a diversidade de uma alimentação equilibrada.

Ciência em cada copo

Um copo de 150 mL de suco de laranja pode fornecer, em média, cerca de 67,5 mg de vitamina C, de acordo com os dados de composição reunidos no estudo A Ciência no Copo.

Esse número é um exemplo de como a pesquisa científica ajuda a revelar o que existe nos alimentos que consumimos diariamente. Ao investigar sua composição, os estudos ampliam o conhecimento sobre os nutrientes presentes no suco de laranja e ajudam a comunicar suas características de maneira clara e responsável.

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Fonte:

• BARROTI, Giovane. A Ciência no Copo — O que 30 anos de pesquisa dizem sobre o suco de laranja e a saúde. AllPlant, 2026. Dados de composição baseados em De Rycker et al. (2020), com amostras do banco da SGF International de 2018.